Herbata Oolong Red Robe

Big Red Robe, bo tak brzmi jej pełna nazwa, pochodzi z rodziny herbat oolong. Jej oryginalna, chińska nazwa to Da Hong Pao i tłumaczy się to jako “duża czerwona szata” czyli jak to bywa w chińskim nazewnictwie, legenda jest ukryta i za tą herbatą. Wśród wielu mieszkańców gór Wuyi krąży ta sama legenda, ale z różnymi szczegółami, a czasem z niewielkimi różnicami. Ta znaleziona poniżej, wydaje mi się możliwie kompletną i szczegółową.

W roku 1385, za panowania dynastii Ming, uczony Ju Zi Ding był w drodze na egzamin cesarski. Egzamin ten był wówczas główną drogą do kariery urzędnika.

Niestety, w drodze na egzaminy po przybyciu do Wuyishan zachorował i nie mógł kontynuować podróży. Na szczęście obok przechodził mnich ze świątyni „Tian Xin Yong Le” i podał mu specjalną herbatę o działaniu leczniczym. Ju Zi Ding poczuł się lepiej i punktualnie dotarł na egzaminy. Ostatecznie zdał egzamin z najwyższym wynikiem i otrzymał cesarską szkarłatną czerwoną szatę. Skromny uczony był tak wdzięczny, że wrócił, aby odwiedzić mnicha, aby mu podziękować i zapytać, skąd wziął herbatę, która go uzdrowiła. Po dotarciu do krzewów herbacianych Ju Zi Ding zdjął czerwoną szatę i w dowód wdzięczności owinął ją 3 krążkami wokół krzewu herbacianego, po czym zaniósł w słoiku herbatę Da Hong Pao z powrotem do pałacu.

Od tego czasu herbata nosi nazwę Da Hong Pao.

Ze względu na to, że krzewy na tą herbatę rosną na skalistych terenach gór Wuyi, herbaty te często nazywane są Oolongami Skalnymi i charakteryzują się mineralnym posmakiem.

Herbata Red Robe jest staranną mieszanką kilku odmian herbat skalnych takich jak: Rougui 肉桂, Shuixian 水仙, Jin Mu Dan 金牡丹, Meizhan 梅占 and Chun Lan 春兰

Ze wspaniałym fachem w ręku, Mistrzyni Chen wspaniale połączyła je uzyskując zdecydowaną w smaku i bardzo aromatyczną drzewno-owocową herbatę. Złożona, ciemno prażona ze wspaniałym mineralnym posmakiem.

Prażona 3 razy nad bambusowymi węglami.